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什么是消泡？

减少或阻止气泡产生的过程可称为抑泡，气泡在液体中合并和上升至液体表面的过程为脱泡，气泡在液面则为消泡或者破泡。在侧重某方面功能作用时，有人又分别将一些助剂称为抑泡剂、脱泡剂和破泡剂。

水性消泡剂的主要成分和用途

水性消泡剂与水性体系的相容性较好，用量宽容度大。消泡能力强，不降低体系的光泽。适合用于水性涂料、水性油墨、水性胶水等工业使用。

由于水性体系因为配方的复杂性和多变性，不会有一种的消泡剂适用于所有的水性体系。随所用的乳液和配方组分的不同所选用的消泡剂的类型和用量也不同。针对行业和配方以及使用环境，提供针对环境使用的水性消泡剂。只有添加了适用的消泡剂，才能发挥更加理想的消泡效果。

消泡剂的特点：

1.消泡能力强、用量少、抑泡持久、热稳定性好、流动性好、、运输方便等。

2.在高温、高碱度的溶液中具有极强的消泡、抑泡性能、***、无气味，有利于生产安全。

3.水溶性好、分散快，能够很好地分散在粉末产品中，不析出，不会引起表面缺陷。

生物发酵：就是在一定条件下，利用微生物，将原料经过特定的代谢途径转化为所需产物的过程。常用的发酵菌有乳酸菌、大肠、枯草

在这个过程中，之所以会产生泡沫有以下几个可能原因：

1、在发酵前期，发酵培养基处于一个通气大的环境，且操作人员在搅拌时，搅拌比较强烈，转速快，此时处于前期的培养基营养成分消耗少，依旧比较丰富，因此易起泡。

2、培养基在制作配比时，比例配对不够准确，导致培养基营养偏多，粘度大，产生泡沫，且比较稳定难消除。

3、培养基。种子的质量和接种量不佳，可溶性氮源被利用的少，易产生泡沫。

4、培养基的灭菌质量差，产生一些丝状菌，导致泡沫产生。